KIKICHA TOKYOでは、オーナーが季節ごとに旬の茶葉を吟味し、

季節ごとに最もおいしいとされる台湾茶葉を買い付けています。

そして、その茶葉が持つ個性を最大限に引き出すべく、

注文を受けてから、茶葉に応じたレシピを使用して、

台湾伝統の製法で一杯一杯時間をかけ丁寧に抽出をしていきます。

台湾茶のもつ力強い香りと高山茶ならではの旨みが凝縮された一杯は

口に含んだ瞬間まるで台湾にトリップしたような夢見ごこちな気分にさせてくれます。